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  央视网消息:在首届中国国际进口博览会上,许多新产品都是全球首发。那么这些新产品有什么亮点呢?让我们一起来看一看。

  在消费电子及家电馆,记者首先在美国通用电器展台驻足了脚步,这家具有126年家电研发历史的老牌电器公司,多年的科技积淀,让他们的众多产品占据多项全球第一,这次参展他们带来了全球首发的新品——蒸烤一体机。

  通用家电中国区厨电项目经理 王欢:“您在家里做鱼的时候,需要先蒸后烤然后表面上色,我们就可以设置蒸10分钟,烤10分钟,然后再设置210℃上色10分钟,在这半个小时内你完全可以做其它事情,就可以不用管它了就一键完成。”

  通用家电是最早确认参加进口博览会的美国企业之一,这次参展也让他们收获了很多商业契机。

  通用家电海外事业部总经理 阿提拉:“这次我们洽谈的代理商和交易量,远远超出我们的预期。中国消费市场在不断升级,给我们带来了很好的机遇和平台,我们明年会继续参加中国国际进口博览会。”

  从家电领先产品,到最“接地气”的食品和农产品,其中,再生生命科学的首发产品吸引了众多采购商的关注。

  美宝集团董事局主席 徐鹏:“上个月刚刚在美国上市的,它主要的功能是维持血糖平衡,所以它叫衡糖,它整个的机理是用天然的成分,然后保持身体调节血糖功能在一个年轻生理性的状态。”

  在服装服饰和日用消费品馆,一款“可以直立行走的变形金刚眼镜”2.0版本也是首次在亚洲亮相。这款超轻薄的老花镜可以360度旋转折叠。

  中国外交部部长助理张军:中国特色人权发展道路完全正确

  新华社日内瓦11月9日电(记者聂晓阳 施建国)联合国人权理事会9日顺利通过中国参加国别人权审议报告后,中国政府代表团副团长、外交部部长助理张军在接受记者采访时表示,事实表明,中国在人权领域取得的进步是实实在在的,中国特色人权发展道路完全正确。

  张军表示,改革开放40年来,面对纷繁复杂的国际形势,中国聚精会神搞建设,一心一意谋发展,取得历史性成就,实现了历史性跨越。这是最大的人权工程,也是最好的人权实践。这次参加国别人权审议,也为我们向世界展示中国的发展成就提供了重要契机。事实也表明,这条道路符合中国国情,符合人民意愿,符合时代要求。

  他说,中国的人权理念和实践建立在中国特色社会主义道路、理论、制度和文化基础之上。在这次审议中,我们与各国代表分享了中国在促进和保护人权方面的理念、实践和经验。中国提出的“以国情为基础、以人民为中心、以发展为要务、以法治为准绳、以开放为动力”的中国特色人权发展观引起强烈共鸣和广泛认同。

  他说,在这次审议中,中国政府宣布了在人权领域将采取的30项新举措,涉及立法司法、消除贫困、卫生健康、环境保护、国际合作等十多个领域。这些举措都是实实在在的,涉及人民生活的方方面面,关系到人民大众的切身利益,充分体现了我们促进和保护人权的决心和信心。

  张军同时表示,在这次审议期间,个别西方国家发出了不和谐的杂音,反华、敌对和分裂势力也在会场外上演了闹剧,试图对会议进行干扰。对此,我们以鲜明态度表明立场,敦促有关国家客观看待中国的发展进步,切实尊重中国的政治制度和发展道路,坚决反对、绝不接受以人权为借口干涉中国内政,损害中国主权和领土完整。

  曾与合川桃片江津米花糖齐名 如今凋敝面临无人接班的窘境  铜梁兰花根 独丁丁一传人

67岁的王祖全,是“兰花根”仅剩的传人。

特制的擀面杖

切料

下锅炸制

上糖浆

穿糖衣

兰花根的包装简单朴素

炸制工序完毕

  上世纪八十年代,铜梁兰花根是与合川桃片、江津米花糖齐名的特色小吃。然而30多年过去,当合川桃片、江津米花糖已成重庆名片并走出国门时,铜梁兰花根却日见式微,如今,只有王祖全还在勉力支撑这个流传了上百年的民间小吃。这位老人向慢新闻-重庆晚报记者(慢新闻爆料热线:966988;邮箱:3159339320@qq.com)坦言:“希望这门传统手工艺,别在我这里成为绝唱。”

  慢新闻-重庆晚报记者 陈富勇 通讯员 唐明兵 文/图

  制作兰花根 犹如耍杂技

  铜梁城区南门外319国道旁,一处民居的底楼,就是兰花根的作坊。67岁的王祖全便是铜梁非物质文化遗产保护目录里唯一的兰花根技艺传承人。

  作坊里摆着的一张案板和两口大锅,这就是生产兰花根的主要工具。案板上堆满了已经切好的糯米胚,大锅里盛满了食用油。油温渐起,王祖全几次用手试温,再拿出激光温度计,测试出准确温度后,最后将糯米胚放入漏瓢浸入油锅中,1分钟不到便起锅进行翻胚,反复两次。待第三次将胚浸入油锅时,神奇的一幕出现了——原本小小的糯米胚在油温作用下瞬间膨胀成犹如白白的蚕茧,又如一个个缩小版的油条。过了约10分钟,白白的“蚕茧”颜色变黄,王祖全才开始起锅。待到起锅冷却后,王祖全在妻子尹万菊的帮助下开始将制作好的糖浆淋在兰花根上,再倒入装满白糖的盆中穿糖衣,如此便完成了兰花根的整个制作。

  制作虽简单 工夫却考究

  王祖全告诉记者,兰花根制作其实很简单,普通家庭主妇在家也可制作。“但是要做好,却需要很考究的工夫。”

  制作兰花根的第一道主工序便是“精选原料”,用上等糯米除去杂质,配以上等麻油、白糖;第二道主工序便是“细磨米浆”,糯米需要浸泡十多天,天天要换水,不然就会变酸,最后碾成细腻均滑的米浆。三是调芡切料,即用一定比例的熟芡与生料揉和均匀,用擀筒擀成1厘米厚的片状,再切成1厘米宽、3厘米长的短节,厚薄大小要均匀,洒上干粉,避免粘结,便成花根雏形——糯米胚。

  油炸糯米胚是最考手艺的活,油温需要控制在140摄氏度左右,过高则炸不泡,油温过低则会像糍粑样形成粘连,油炸时还需要来回搅动,使糯米胚不停翻动,炸透心才有酥脆的兰花根。最后一道工序,便是花根“穿衣”,将熬成糊状的白糖液淋在花根上,边摇边淋,使其均匀穿上糖衣,收汗后,再洒白糖,即成成品。“兰花根可以说是易碎的糖果。”王祖全说,这就要求很仔细的手工活,尤其是要轻拿轻放,否则很容易碎化成渣。

  取名兰花根 流传数百年

  一种油炸的糖果,为何会有“兰花根”这样一个如此清新脱俗的名字?王祖全回忆说,听老一辈讲,这种油炸的糖果,颜色金黄、形如圆柱,大小若人的拇指,外形似兰花之根,尽管大多数人包括王祖全自己,都没有见过真实的兰花根,但兰花根的名字却流传下来。

  据《铜梁县商业志》记载,清乾隆年间,广东籍男子陈奕桂来到璧山,凭着自己的制糖技术在璧山开办起了糖果厂,掘得了人生第一桶金,后迁居铜梁大十字,购门面开办了当地第一家京果铺,制作兰花根,并代代相传。

  清末,陈奕桂第七代子孙陈大烈改进祖传兰花根的制作方法,一度兴盛于市。据《铜梁县志》(1911~1985)描述,“其形椭圆,内有泡孔,且有绵丝。干食酥脆香甜,入口化渣;开水冲服,沏以蛋花,极为适口。招待宾客,馈赠亲友,堪称珍品。”后来,第八代子孙陈芳琳四兄弟传承了陈大烈的技艺,兰花根进入极盛时期,产品远销潼南、大足、合川等周边地区。因生意太好,后来陈氏兄弟扩大生产营业规模,开设了“桂芳斋”新店。清末民初,铜梁兰花根在四川省土特产展销会、成都花会(每年2月)多次获奖,“桂芳斋”也因此驰名全国。铜梁人凡馈赠亲友和招待来客,莫不以买到陈记桂芳斋的兰花根为荣。

  据王祖全介绍,陈氏四兄弟后来因分家而导致生意下滑,抗战期间“桂芳斋”歇业。其制作技术被“桂芳斋”徒弟何炳云带走。直到解放后,铜梁成立糖果厂,何炳云被吸收进厂上班,把兰花根的制作技术传承了下来。1966年,15岁的王祖全进入铜梁糖果厂,开始学习兰花根的制作。

  直至上世纪八十年代初前,兰花根都是备受宠爱的“甜心”,多次代表重庆参加了全国名优特新产品展销会,有两位兰花根的生产技师曾先后获得四川省劳模和全国劳模称号。铜梁兰花根一直以来都是铜梁人记忆深刻的家乡特产。

  凋敝的特产 靠非遗保护

  然而,和现在的江津米花糖、合川桃片的盛况相比,铜梁的兰花根可以用凋敝来形容。

  在铜梁,只有金泉超市里才能找到兰花根的踪影,包装简单,也没有商标,外包装上只有简单的“铜梁特产”四个大字,每盒售价10元。这些兰花根都出自于王祖全之手。王祖全告诉记者,上世纪90年代初,生产兰花根的铜梁县糖果厂破产,兰花根随之开始了走下坡路,兰花根制作工艺也技随人去,市面上兰花根变得十分少见。

  兰花根凋敝的另一个原因,王祖全认为就在于大众的消费习惯发生了很大的改变,兰花根油脂和糖分的含量较高,超过江津米花糖和合川桃片。从过去短缺经济时代对兰花根的追捧,演变到营养过剩时代对兰花根的抛弃,王祖全认为这是一个自然的过程,加上兰花根易碎,储运非常麻烦,也不利于电商销售,目前的销量可以说是非常惨淡。

  2015年,兰花根被列入铜梁“非物质文化遗产”保护目录,王祖全的作坊每年可享受2000元的补贴,但作为唯一的代表性传承人,王祖全却面临无人可传的尴尬。“主要是流程复杂,太繁琐,要耗大量的时间和精力,加上市场销量不理想,没有人愿意做这个。”王祖全说,自己的儿子宁愿打工,也不愿意接班。

  “我搞这行已有52年,只要还能动就得将这门手艺继续做下去。”对兰花根日渐式微的走势,王祖全也很坦然,“希望这门传承了上百年的传统手工艺,别在我这里成为绝唱。”

我看两会

江苏、广东、云南、山东等地的主政者能在“两会”场合主动谈问题、揭短板,本身就是一种“问题导向”。

正在召开的全国“两会”上,多省自曝短板已成新景象。3月5日,江苏省委书记娄勤俭自揭短板:产业还处于中低端,高端产品还买不到。3月6日,广东省省长马兴瑞直言,“广东省的高铁已经落伍了”;云南省省长阮成发也表示,旅游市场还存在一些问题,有些传统旅游模式还没有彻底改变,违法违规行为转入地下的现象时有发生。

多省接连坦承“不足”,既是对此前民众关切的公开回应,也是对未来走向的一次表态。落伍了,就要迎头赶上;不足之处,就要努力补齐。这种主动曝短板的清醒意识,在“两会”这样共商国是的场合尤为重要。

类似的情形还有山东。今年春节刚过,山东省委书记刘家义一篇万字讲话“刷屏”朋友圈,在讲话中,刘家义历数了山东经济发展的诸多短板。在3月6日的全国“两会”山东开放日上,刘家义就此表示,山东亟待加快新旧动能转换,实现高质量发展。

任何成绩背后都会存在不足,任何危机都注定出现在松懈之后。这是事物内在的辩证法,也是现实经济社会发展的必然指向。但不可否认,在片面“政绩观”的驱使下,少数官员往往更愿意回避、遮掩甚至粉饰问题,凡事只注意“好”的一面,并不愿意承认存在的问题。到头来,始于规避问题,终于耽误发展。这其中的教训十分深刻。

习近平总书记曾指出,“改革是由问题倒逼而产生,又在不断解决问题中而深化。”“要有强烈的问题意识,以重大问题为导向,抓住重大问题、关键问题进一步研究思考,找出答案,着力推动解决我国发展面临的一系列突出矛盾和问题。”此番江苏、广东、云南、山东等地能主动谈问题、揭短板,既是务实,也是一种“问题导向”。

以广东而言,在高铁已经成为国民经济大动脉的语境下,广东高铁网却没有形成主骨架和大通道,这显然与经济第一大省的地位并不匹配。若长期滞后,也会成为广东进一步发展的制约因素。惟有奋起直追、补齐短板,才不会辜负这片浩荡南风的改革策源地。

而从更开阔的视野看,有些问题或许在其他地方也不同程度地存在?接下来,有关地方也需要以问题为导向,敢于担当,开拓创新,把问题作为发展的契机。

能在“两会”上自曝短板,也是两会“好会风”。无论如何,问题就在那里,不说不会自动消失,说出来也不会泄气。鉴于此,期望各级官员都多一些清醒、多一些理性、多一些务实,在清醒认识到不足、问题、困难的基础上,切实转换理念、转变作风,击楫勇进、砥砺前行。

□胡印斌(媒体人)

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